DEJEN LA CARNE Y LOS LACTEOS SI QUIEREN EVITAR EL COLAPSO ECOLOGICO: ZAR DE ALIMENTOS EN REINO UNIDO

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Palabras clave: Alimentos, Reino unido, Medio ambiente.

Henry Dimbleby, el zar de los alimentos del reino unido sostiene que dejar de comer carne y leche es la forma más acertada y amigable que su país podría ayudar con el medio ambiente y el planeta para cumplir con los objetivos climáticos y la biodiversidad.

Recomienda: una disminución del consumo en un 30% durante 10 años, ya que el 85 % de las tierras agrícolas son utilizadas para la ganadería y producción de alimentos para estos, siendo así mas eficiente su uso; además se debe de hacer un cambio cultural en el consumo de carne y leche, aunque reconoce que es difícil, debido a las políticas alimentarias del gobierno ,ya que hay grupos de presión, haciendo campaña para el consumo de carne, unido a la salida del Reino Unido de la unión Europea, la dificultad de implementar nuevos subsidios para los agricultores por conservar el medio ambiente.

Sumado a lo anterior: las trabas por el COVID han afectado la cadena de distribución de estos productos, el aumento del precio del combustible y fertilizantes, el cambio climático errático, y los acuerdos comerciales con Australia, han llevado a que productores agrícolas y activistas ambientales critiquen al gobierno por sus políticas de importación de carne más barata y con estándares de menor calidad a los permitidos en el reino unido, exigiendo directrices más claras por parte del gobierno.

Tras haber presentado, en 2020, un informe sobre una estrategia alimentaria para Inglaterra, Dimbleby advierte que la crisis climática será el origen de la próxima emergencia por ello, llama a evitar el colapso ecológico pidiendo a las personas que coman menos carne y se financie a los agricultores para mejorar el campo.